Last Updated on 31.07.2025 by Domenico
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Am 24. August 2025 feiert in Konstanz ein neues Event Premiere: das FERMENT Weinfestival. Zwischen alten Fabrikwänden der Kantine Konstanz treffen sich Weinliebhaber, junge Winzerinnen und Winzer wie zum Beispiel vom Weingut Aufricht sowie alle, die Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben.
Hinter FERMENT steckt Cajetan Srebot von der EHRLICH Agency. Sein Ziel: Wein unkompliziert und zugänglich machen. „Wir wollen den Wein dorthin bringen, wo junge Menschen leben, feiern und sich begegnen“, sagt er. „FERMENT ist wie ein moderner Salon – aber weniger verkopft, dafür musikalischer, entspannter und authentischer.“
Von 10 bis 18 Uhr präsentieren zwölf ausgewählte Weingüter aus Deutschland ihre handwerklich erzeugten Weine. Der Schwerpunkt liegt auf naturnahen Betrieben, viele arbeiten biodynamisch. Mit dabei sind unter anderem Aufricht, Schnaitmann, Gebrüder Mathis und Kleines Gut.
Ab 18 Uhr geht es nahtlos weiter: Bei der Afterparty im Klubraum sorgt DJ Shirt mit House- und Disco-Sounds für den passenden Abschluss.
Nicht nur im Glas, auch auf dem Teller wird es spannend. Besucher dürfen sich auf vegetarische Spezialitäten freuen: Sauerteigbrot aus Friedrichshafen, Käse aus dem Allgäu, Gewürze aus Berlin und Snacks eines jungen Konstanzer Food-Startups.
Das Festival richtet sich an eine urbane, offene Zielgruppe zwischen 21 und 45 Jahren. Ob Studierende, junge Berufstätige oder Gastronomen aus der Region – willkommen ist, wer neugierig auf Wein ist.
Studierende: 10 €
Vorverkauf: 12 € zzgl. Gebühren
Tageskasse: 15 €